elmalpensante.com - Lecturas paradójicas

María José Montoya

Artículos

Ah, el delicioso sabor a pollo

Buenas parte de los sabores que probamos a diario son sintetizados en laboratorios y presentados genéricamente, en las etiquetas de los productos, como "sabores artificiales". ¿Qué contienen estos saborizantes? ¿Cómo y quiénes los producen?

Breviario

Lo que boto a la caneca

El editor de la Indiana Review revela los criterios a través de los cuales filtra la ficción que a diario llega al correo de su revista.

Artículos

Charles Bukowski La leyenda y los malentendidos

Borracho y malavida, así se muestra Charles Bukowski en su guion autobiográfico Barfly. En este texto, el director de la película hace un close-up a la elusiva y compleja personalidad del autor nacido en California.

Artículos

¿De qué hablamos cuando hablamos de comida?

Más que un asunto de amas de casa desesperadas, la comida es un aspecto nuclear en nuestras vidas. En esta conferencia, ante los principales editores de Estados Unidos, la autora responde a la pregunta mucho más allá del plato.

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Edición actual Nº 140

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