La muerte tiene sabor a tierra

Una necrológica de Santi Santamaria

Uno de los más grandes cocineros catalanes y el principal detractor de la cocina molecular falleció el mes pasado. Este obituario lo recuerda, como su cocina, de regreso a la tierra.

POR Marcel Ventura

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ACERCA DEL AUTOR


Marcel Ventura

Actualmente es editor de ficción del Grupo Planeta Colombia. Sus textos pueden leerse en www.marcelventura.com

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