Cocinando historias de patatas
Un fotoensayo de Ana Núñez Rodríguez
Vendados por los prejuicios, los europeos tardaron bastante en reconocer las bondades culinarias de la papa. Estas fotos les hacen justicia también a sus virtudes estéticas, a las largas raíces de su migración e incluso a su parentesco físico con nosotros.
POR Ana Núñez Rodriguez
ACERCA DEL AUTOR
Magíster en fotografía documental y creación contemporánea de la IDEP Barcelona.