Esto no es una manzana

Una entrevista a Michael Pollan

¿De qué manera la gran industria cambió nuestra vieja relación con los alimentos y los actos sociales de cocinar y sentarse a una mesa?

POR Claudia Steiner

ACERCA DEL AUTOR


Claudia Steiner

Ph. D. de la Universidad de California en Berkeley y docente universitaria. Hace parte del comité editorial de El Malpensante.

 

Este contenido es solo para suscriptores

Si ya eres un suscriptor inicia sesión acá

Si aún no eres un suscriptor, te invitamos a ser parte del Malpensante

Suscribirme